JESIENNE BURSZTYNY

Regina Felner z Żółtowskich (1917-2001). Dla mnie, dla mojej mamy i siostry, dla rodziny wujka – Mama i Babcia, dla bliskich Ciocia Regina, dla jeszcze innych pani Felnerowa. Urodziła się 85 lat temu – 8 lutego. Była córką Zofii i Edmunda Żółtowskich, właścicieli Wiktoryna koło Kutna. Ojca straciła mając cztery lata, a mamę będąc szesnastolatką.

Czytaj dalej >>

Spędzając urlop w Szczawnicy w 1983 roku, wybrałem się pewnego razu autobusem na wschód i dojechałem do ostatniej stacji, do odległej dziesięć kilometrów wsi Jaworki. Zwabiony jej pięknem w następnym roku spędziłem tam udany letni odpoczynek. Zamieszkałem na krańcu wsi, w góralskiej chacie nad potokiem przepływającym przez podwórze. Gospodarz był synem leśniczego u Adama Stadnickiego

Czytaj dalej >>

Aby cenić litewskie pieśni i potrawy, Trzeba mieć zdrowie, na wsi żyć, wracać z obławy. Adam Mickiewicz Anthelme Brillat-Savarin u schyłku XVIII wieku, a więc nieodrodny syn Oświecenia, wielbiciel dobrej kuchni i jej wyborny znawca, zamieścił w swojej sławnej książce Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej zdanie godne najbaczniejszej uwagi: „Ten, co podejmuje przyjaciół,

Czytaj dalej >>

Droga każdego szlachcica Do stanu rycerskiego mogli należeć mężczyźni wywodzący się z rodzin rycerskich, szlacheckich. Jednak nie od razu zostawało się rycerzem. Chłopiec pochodzący z rodu rycerskiego, będący członkiem rodziny szlacheckiej musiał przejść długą drogę żeby otrzymać pasowanie na rycerza i wejść w do stanu rycerskiego. Najpierw zostawał paziem. W średniowieczu mianem paź określano młodego

Czytaj dalej >>